Warme Gewürz-Schokolade

Schwierigkeit

einfach

Zubereitung

30 Minuten

Art

Getränke

zutaten

Rezept für 4 Tassen

das wird gebraucht:

500 ML Milch (als vegane Alternative Hafer- oder Mandeldrink)
1/2 TL Zimt, gemahlen
1 Prise Kardamom, gemahlen
1 Prise Ingwer, getrocknet und gemahlen
1 Prise Chili
1 Prise Vanille
1 Prise Salz
80 G dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
1 EL Rohrzucker, Honig, Ahornsirup oder Dattelsirup
1 TL Rohkakaopulver
1 TL Mais- oder Erdäpfelstärke

zubereitung

Schritt 1	400 ML Milch in einen Topf geben und erhitzen.
Schritt 2	Die Gewürze und das Salz zufügen und 5 Minuten in der heißen Milch ziehen lassen.
Schritt 3	Die Schokolade hacken und in die heiße Milch geben.
Schritt 4	Anschließend die restlichen 100 ML Milch mit Zucker, Kakaopulver und Stärke glattrühren, in die Milch geben und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen, bis sie leicht cremig wird.
Schritt 5	Vom Herd nehmen, abschmecken und in Espressotassen servieren.
Schritt 6	Gleich so genießen oder noch mit Milchschaum oder Schlagobershaube servieren.

Tipp:

Statt den oben angeführten Gewürzen passt auch noch gut: Sternanis, Tonkabohne, Nelke, Piment, rosa Pfeffer, Langpfeffer, Muskatnuss, Orangen- oder Zitronenzeste. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen. :-)