Essen & Trinken - Kulinarische Genüsse im Hotel Daberer

Eine echte Quelle. Eigenes Trinkwasser reich an Mineralien.

Sie ist der Ursprung. Sie war schon da, bevor der daberer kam. Zuerst war da das Heilwasser. Dann kam das Heilbad. Dann wurde daraus die Biopension. Und jetzt ist aus der Heilquelle der daberer geworden. Aus den Tiefen der Gailtaler Alpen. Wasser aus der eigenen Quelle. Früher wie heute! Für das ganze Haus. Überall gibt es diesen heilsamen Schatz.

In Ihrem Zimmer, im Restaurant, im Spa. Sogar im Quellenschwimmbad baden Sie darin. Die Quelle ist gar nicht weit entfernt. Gehen Sie auf Entdeckungsreise und folgen Sie dem Fußweg hinter dem Haus.

Paar sitzt auf einem Steg in einen Teich im Wald

Frau sitzt im Schneidersitz in einer Wiese, eine Wasserflasche steht vor ihr

Person füllt Wasserflasche am Wasserspender auf

Eine Frau sitzt im Restaurant am Tisch und trinkt eine Tasse Tee.

Tische im Restaurant vor Panoramafenstern

Wir wissen, woher unsere Produkte kommen.

Glück ist, wenn viele Bio-Produzent:innen in der Nähe sind. Im Gailtal ist das so! Und wir suchen immer noch mehr. Das sind uns die aller-aller-liebsten Lebensmittel. Ohne lange Wege. Mit der Wertschöpfung im Tal. Mit der Wertschätzung im Herzen. Noch dazu gibt es in ganz Österreich supergute Bioprodukte. Und auch den uns so nahen Alpe-Adria-Raum schließen wir mit ein. Alle unsere Produzent:innen sind unsere Bio-Partner:innen. Als Biohotel ist nicht nur das Woher sicher, sondern auch das Wie. Und so kommen bei uns nur Bio-Produkte auf den Tisch. Das macht Sinn.

Marianne Daberer | Hauptrolle

Willi Daberer | Hauptrolle

Küchenchef | Hauptrolle

Nachmittags. Darfs immer so sein.

Kuchen, Torten und kleines Gebäck. Weil das den Nachmittagskaffee besser macht. Und Eis natürlich. Das ganze Jahr über. Wer sagt denn bitte, dass es nur im Sommer eine Eiskarte geben darf. Bei der Auswahl an köstlichen Sorten. Alle selbst gemacht. Mit echten Zutaten. Einfach Bio, ohne Firlefanz. Das gilt natürlich ebenso für die Kuchen und Co von Bäckerin Christine. Also einfach schauen, was es heute gibt. Immer im Wechsel. Und dann ohne schlechtes Gewissen bestellen. Kuchen und Eis sind nicht im Preis mit dabei. Das soll Sie aber nicht aufhalten. ♥

Drei Schälchen mit je drei Eiskugeln darin

Die Basis für gutes Essen.

Bio-Gemüsegericht und Stangensellerie auf einem Tisch von oben

Gesundheit & Genuss. Wohltuendes Basenfasten.

Kochworkshops für Wissen aus erster Hand.