Ganz schön viel Familie

Ein kleines Portrait von uns

Geführt wird der daberer.das biohotel von den Geschwistern Marianne und Christian Daberer. Die Senioren Inge und Willi packen noch kräftig mit an. Wir stellen uns vor.

Marianne Daberer

Marianne Daberer

Nach dem Betriebswirtschaft-Studium und Controlling in einem großen Konzern ist sie seit 2006 im Hotel. Sie zieht die Fäden im Hintergrund, von Verwaltung und Marketing bis zu regionalen Kooperationen. Sie ist Gründungsmitglied im Slow Food Convivium Alpe Adria und liebt drei Männer: ihren Ehemann, den Edelgreißler Herwig Ertl, und ihre Söhne Felix und Lorenz. Sie reist gerne und bringt immer wieder neue Ideen und Inspirationen ein. Zur Ablenkung und um den Kopf frei zu bekommen, beschriftet und bemalt sie die Kreidetafeln im Haus.

Christian Daberer

Christian Daberer

Auf die Koch-Kellner Lehre im Hotel folgten Wanderjahre. Seit 2003 ist er wieder im Hotel tätig und heute Restaurant- und Küchenverantwortlicher und kümmert sich auch um die Mitarbeiter. Seine Leidenschaft ist der Wein – mit guter Spürnase macht er sich auf die Suche nach neuen, interessanten Winzern. Mit Erfolg. Als Wanderführer nimmt er von Mai bis Oktober einmal pro Woche die Gäste mit auf Wanderungen zu den schönsten Flecken des Gailtals.

Inge
Daberer

Inge Daberer

In den Anfangszeiten stand die gelernte Köchin selbst in der Küche der Pension und war als Wellnesstrainerin und Masseurin tätig. Heute widmet sie sich ihrer Lieblingsbeschäftigung, dem „Oma Sein“, wie auch den Kräutern. Jeden Frühling und Frühsommer veranstaltet sie das  Slow Food Kräuter-Seminar und auch andere Aktivitäten rund ums Thema Kräuter. Sie ist Autorin eines Kräuterkochbuchs und natürlich der gute Geist des Hauses.

Willi
Daberer

Willi Daberer

Als leidenschaftlicher Bauherr plant und zeichnet er ständig an möglichen, weiteren Entwicklungen. Daher ist er auch verantwortlich für die Technik im Haus. Als Ausgleich dazu führt er die Gäste als Wanderführer einmal pro Woche in der grünen Saison in die wunderbare Bergwelt rund um Dellach. Und wenn er nicht im Hotel ist, dann ist er am Golfplatz.

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