alles bleibt besser

alles bleibt besser

Passend zum Frühling erwacht der daberer im neuen Kleid. Wir bauen neue Lieblingsplätze für Sie!

read more
der slow.food.sommer

der slow.food.sommer

Slow Food Travel ist rund um den Daberer zuhause. Käsen, Butter rühren, Brot backen, ....

read more
daberer.forellen

daberer.forellen

...die gibt es nur bei uns. Biozertifiziert. Im Naturbecken, Glasklares Bergwasser, In persönlicher Obhut von Willi Daberer.

read more
berge geben mir berge

berge geben mir berge

Wir lieben unsere Natur und die Gebirge rund um den daberer. Die schönsten Almen, Seen und Gipfel. Wir zeigen Sie Ihnen bei unseren geführten Touren.

read more
show more
explore daberer - click
nuovo - dal 9 giugno 2017

Niente di più genuino

Una filosofia per il palato

A qualcuno piace genuino. A noi per esempio. E anche a voi, ovviamente. E per fortuna anche il nostro chef e soprattutto l’intero team del Daberer la pensano allo stesso modo. Cucina, ingredienti, ricette, bere e soprattutto mangiare: abbiamo certo molto da dire a riguardo. Il piatto forte della nostra filosofia. 

Punto primo: il gusto. Anche nella nostra cucina sana e leggera e nelle cure di digiuno basico, il gusto è sempre in primo piano. Non si rinuncia mai ai piaceri.culinari.daberer, a colazione, a pranzo e a cena. La cucina è un’arte. Un’arte che richiede una grande maestria. Molte cose infatti le produciamo noi stessi, dalle torte a tutto ciò che è spalmabile. Vantiamo una cucina moderna e una certa dimestichezza con le tecniche e attrezzature più all’avanguardia e un ottimo rapporto con i nostri collaboratori. Rispetto. Attenzione. Lealtà. Qualità.

E qui entrano in gioco i nostri fornitori. Siamo un biohotel e in quanto tale compriamo solo prodotti biologici. Le uniche eccezioni: alcuni prodotti locali della regione che sono venduti sul mercato senza certificazione biologica. Conosciamo però di persona chi si occupa della produzione di questi prodotti e soprattutto siamo soci fondatori del Slow Food Alpe Adria.

Per questo motivo cerchiamo sempre di ampliare i nostri orizzonti guardando oltre le vette che ci circondano. Offriamo verdure in quantità, rinunciando al solito contorno riempitivo e sperimentando con nuovi aromi e profumi di erbe selvatiche. Gustosi giochi di sapore. Solo così i nostri ospiti possono gustare a pieno i sapori della regione nelle diverse stagioni.


pacchetti

voglia.di.montagna

voglia.di.montagna

Siamo un hotel per escursioni ed esplori...

il.mio.centro

il.mio.centro

Conoscere sé stessi. Non è per niente fa...

vacanza.in.famiglia

vacanza.in.famiglia

Una vacanza in famiglia al Daberer è una...

Il presente sito web si avvale dei cookie per assistervi durante la navigazione. Proseguendo nella navigazione si accetta il loro utilizzo.

maggiori informazioni