Potete scegliere:

• Buffet di mezzogiorno con insalate e spuntini vitali

• Buffet serale di insalate

• Minestra di verdura della Gailtal con zafferano

  oppure

• Torta di spinaci con parmigiano gratinato

• Cucina Daberer a base di alimenti integrali- cucina vegetariana

  Scegliamo i generi alimetari in base alla loro qualità biologica, la loro freschezza e molteplicità –  con cibi di magro assaporiamo ricette provenienti da tutto il mondo

  Pizza di patate, guarnita con pomodori, mozzarella, funghi, zucchini e rucola accompagnato da una salsa alle erbe e all’ aglio

  oppure

• Cucina naturale austriaca regionale

  Prodotti freschi dalla fattoria – preparati con ricette locali, con influenze delle regioni confinanti

  Filetto di dorso del agnello biologico dell’azienda “Tauernlamm” arrostito in una crosta di erbe su una salsa di rosmarino, fagioli verdi al burro e patate gratinate alla panna

  oppure

• Cucina Alpe-Adria – mediterranea e povera di grassi

  Carne, pesce e vegetariano, con il 20 % di calorie in meno

  Filetto rosso di lingua su una paella di verdure colorata con salsa alle erbe

Dessert:

• Mousse di ricotta su una salsa di bacche

  oppure

• Diversi tipi di formaggi dal buffet con specialità biologiche e locali

  oppure

• Gelato a scelta e gelato al miele fatto in casa

  oppure

• Frutta fresca dal buffet