alles bleibt besser

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Passend zum Frühling erwacht der daberer im neuen Kleid. Wir bauen neue Lieblingsplätze für Sie!

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der slow.food.sommer

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Slow Food Travel ist rund um den Daberer zuhause. Käsen, Butter rühren, Brot backen, ....

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daberer.forellen

daberer.​forellen

...die gibt es nur bei uns. Biozertifiziert. Im Naturbecken, Glasklares Bergwasser, In persönlicher ...

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berge geben mir berge

berge geben mir berge

Wir lieben unsere Natur und die Gebirge rund um den daberer. Die schönsten Almen, Seen und Gipfel. W...

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Alles bleibt besser - Umbau 2017

Weltpremiere Slow Food Travel

Köstliche Spurensuche

Wir sind die ersten. Und zwar weltweit. Das Gailtal und das Lesachtal sind die erste Slow Food Travel Region.

Das heißt, wir zeigen unseren Gästen auch Inhalte. Menschen, die mit Leidenschaft – und auch oft ganz gegen den Zeitgeist – beste Produkte herstellen. Die Bewegung, die einst von Carlo Petrini im Piemont als Antwort auf den Fast Food Wahn gegründet wurde, trifft hier im „Köstlichsten Eck Kärntens“ auf Gleichgesinnte. Barbara van Melle als Vorsitzende von Slow Food Österreich formuliert das so: „Wir entwickeln ein vollkommen neues touristisches Angebot, das Konsumenten im Sinn der Slow Food Philosophie zu Co-Produzenten macht.“ Selbst käsen, Butter rühren, den weißen Gailtaler Mais ernten oder den Teig für das Lesachtaler Brot kneten, macht jeden Urlaub zum unvergesslichen Erlebnis.

Marianne Daberer ist Gründungsmitglied des regionalen Conviviums. Aus Überzeugung. Schon jetzt geht das köstlichste Eck Kärntens beim Daberer ein und aus. Starten Sie mit unserem slow.food.frühstück in den Tag. Und nehmen Sie uns als Basislager für köstliche Erkundungen. Zuletzt noch ein Tipp: Alles rund um die wundervollen Kleinproduzenten in der Region und im Alpe Adria Raum erfahren Sie beim Edelgreißler Herwig Ertl in Kötschach. Kein Wunder. Ist er ja der Slow Food Vorsitzende des neuen Conviviums.

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